Wrth rewi bwydydd, parth o tua.Gelwir 0 C i -5 C yn barth cynhyrchu grisial iâ uchaf.Mae p'un a yw'r parth tymheredd hwn i'w drosglwyddo'n gyflym neu'n araf yn effeithio ar faint a math y crisialau iâ ac yn pennu gwead bwydydd wedi'u rhewi.
Mae rhewi'n araf yn cynhyrchu llai o grisialau iâ a mwy;mae'r rhai a gynhyrchir rhwng y celloedd yn dinistrio'r gwead, gan gynyddu swm y diferion wrth ddadrewi.I'r gwrthwyneb, mae rhewi cyflym yn cynhyrchu llawer o grisialau mân ac nid yw'n dinistrio'r celloedd. (Gweler Frozen Foods Handbook a gyhoeddwyd gan Korin Shoin).
Manyleb Fawr | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
Maint allanol (cm) | 147x98x136 | 120 x146x166 | 169 x 129 x 195 |
Maint mewnol (cm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Maint hambwrdd (cm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Nifer y silffoedd hambwrdd | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
Cae hambwrdd (cm) | 80 | 90 | 100 |
Gosodiad mewnol dros dro | Manyleb L-CO2.(const.temp.to-70 ℃) Manyleb L-N2.(cyf. temp.to -100°℃) | ||
Pwysau (kg) | 250 | 280 | 350 |
Ffynhonnell pŵer | 3Φx0.75kw | 3Φx1.5kw | 3Φx2.25kw |
● Mae nitrogen hylifol (carbon deuocsid hylifedig) yn nwy tymheredd isel ar -196 C(-78C).
● Gellir rhewi bwydydd ar unwaith trwy chwistrellu nitrogen hylifol (carbon deuocsid hylif) iddynt yn uniongyrchol.
● Nid yw rhewi cyflym iawn yn dinistrio'r celloedd bwyd.
● Nid yw rhewi superquick yn dirywio blas bwydydd nac yn eu lliwio, gan gynnal eu hansawdd.
● Mae'r blas yn cael ei gynnal am gyfnod hir.
● Gellir atal all-lif diferu a cholled sychu, gan ganiatáu ychydig o golled cynnyrch.
Ymhellach
● Cost cyfleuster is, o'i gymharu â chwyth aer mecanyddol confensiynol.
● Mecanwaith syml a chynnal a chadw hawdd.
● Mae'r rhewgell bocsys yn rhewgell swp i oeri/rhewi bwydydd yn gyflym.
● Gan ddefnyddio carbon deuocsid hylifedig neu nitrogen hylifol fel oergell, mae'r rhewgell bocs yn rhewi'n gyflym o fewn ystod o dymheredd mewnol rhewgell o -60 C i-100C.
● Mae tu mewn a thu allan i'r rhewgell bocs wedi'u gwneud o ddur di-staen, gan sicrhau ymwrthedd cyrydiad ac oerfel.
● Mae ffan darfudiad gorfodol yn oeri'n gyflym y tu mewn i'r rhewgell i sicrhau dosbarthiad tymheredd unffurf.
● Yn gallu mowntio/dismountio'r cynheiliaid silff ynghyd â ffrâm.(Opsiwn)